Restaurant La parenthèse Les Sorinières

Restaurant aux atouts culinaires - Nantes - Les Sorinières

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Menu de la St Sylvestre

Menu de La Saint Sylvestre à 66€ hors vins, apéritif et trou normand compris.

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Cocktail du 31 et sa farandole d'amuses bouches.
 
- Foie gras mi-cuit au Gewurztraminer,choux aux pavots bleu et copeaux de foie gras fumé maison.
 
- Tartare de Saint-Jacques et couteaux à l'huile de homard,graines de passion et ciboulette thai.
 
- Trou mirabelle/eau de vie au marc d'alsace
 
- Magret d'oie rôti,mini légumes de saison,jus court truffé.
 
- Gourmandise de pain d'épices au curé Nantais et salicornes
 
- Trompe l'oeil griotte ,crémeux vanille et son sorbet poivré.