Restaurant La parenthèse Les Sorinières

Restaurant aux atouts culinaires - Nantes - Les Sorinières

Nos menus

Menu du 05 novembre au 09 novembre 2019

13.50€: 1 PLAT 16.50€: ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT 19.90€: ENTREE+PLAT+DESSERT

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Entrées:

  • Millefeuille de blé noir,guacamole d'avocat et saumon fumé maison.
  • Cromesqui de crottin de chèvre à la pistache/noisette et légumes croquants.
  • Piquillos farcis à la rillette de thon, émulsion au chocolat.

Plats:

  • Croustade de veau en persillade, jus truffé.
  • Filet mignon de porc fumé maison, crème de moutarde à l'ancienne.
  • Pavé d'églefin vapeur, mousseline de panais, beurre blanc au basilic thai.

Desserts:

  • Assiette de fromages de maître Beillevaire(+5€ si suivi d'un dessert).
  • Panacotta au poivre de timut, compotée myrtilles/ acais.
  • Moelleux au chocolat, brunoise mangue/KitKat.
  • Finger praliné, crème cheese, figue et noix.